Endivia escabetxada amb rossinyol, mató i emulsió d’espinacs
Crema de bolets amb tartar de llagostí i cocktail silvestre
Brandada d’anguila fumada amb ou melós i rostes del delta
Croqueta d’ànec i bolets de temporada
Calamar glacejat amb trinxat i suc de castanya rostida
Crema d’avellanes amb boniato
Panellets
Aigua, pa i vins de la terrra
45€
