Menú empresa 45

Ostró del Delta amb emulsió de remolatxa regat amb escabetx de taronja sanguina

“Ensaladilla” de salmó i alvocat marinat amb oli de piparra

Ceviche de corball, pop de potera amb cocktail de fruits exòtics

Flam de llagostins amb bolets i emulsió de poma

Llom de rap sense feina amb noodles de mini verdures i té de fongs

O

Tronc de xai rostit amb patata trufada i reducció de vi dolç de al terra

El nostre lingot de mousee de mandarina regat amb xocolata negra i toffee cremós de pinya escalivada

45€

Beguda inclosa

Tots els plats son individuals