Aperitiu del dia
Croqueta de tonyina roja Balfegó en escabetx
Amanida tèbia de bacallà
amb emulsió d’alfàbrega i llardons
---
Peix de llotja, sofregit d’escalunya i tomàquet,
emulsió de coriandre i cítrics
Brinsa macerada amb mel de farigola i miso
amb espàrrecs verds a la brasa
---
Pa, oli, sal i xocolata de farigola picant
35€
per persona
Servei de pa i aigua no inclòs.
Begudes no incloses
