La nostra carta

Et presentem la nostra carta, amb productes del meditarrani, cuina moderna i tradicional fusionada. Elaborem plats amb tot detall i amb uns sabors que et sorprendran!

Entrants Freds

Tataki de tonyina Balfegó amb all blanc de taronja, albergina rostida i vinagreta de miso
16 €
Ceviche d’Orada i pop amb cuscús de fruits secs
11 €
Llit d’albergínia amb senyera de seitó
9 €
Amanida Cèsar amb pit de pollastre a la brasa
11,50 €
Ensaladilla amb tonyina escabetxada i maionesa cítrica
9 €
Steak tàrtar amb brioixe, patates i mantega trufada
15 €
Carpaccio de vedella madurada amb vinagreta de mostassa
13 €
Burrata amb parmesà i rúcula
13,50 €
Pernil ibèric i pa amb tomàquet
12/18 €

Entrants Calents

Croqueta d’ànec amb tocs asiàtic
3,20 € unitat
Pan Bao papada ibèrica amb llagostins de Sant Carles
5 € unitat
Canelons de rostit “trufat”
14 €
Tempura de peix blanc amb dues salses
24 €
Ous ferrats amb gambeta i patata palla de Prades
12,60 €
Ou a baixa temperatura escuma de patata i bolets
8,50 €

De la Mar a la Muntanya

Arròs mar i montanya
17 € €
Bacallà amb dues textures
18,50 €
Pota de pop amb patata rebentada i “mojo rojo”
18 €
Llenguado a la meniere amb verdures de temporada
23 €
Fricandó de rap amb crema d’ametlla i espinacs
20 €

Passió Carnal

Hamburguesa de vedella amb guacamole i formatge de cabra
15 € €
Pluma ibèrica a la brasa
16 €
Xuletó de “vaca rubia gallega” a la brasa amb graellada de verdures i duo de mostasses
58 €/kg
Xai a baixa temperatura amb hummus d’albergínia, cuscús i herbes fresques
16,50 €
“Cochifrito” amb poma i salsa de garnatxa de Prades
20 €

Postres

Mousse de mató amb gelat de mel
6,40 €
Selecció de formatges
7,60 €
Crema de xocolata amb gelat de vainilla (15 minuts)
7,50 €
Crema de xocolata blanca torrada, pinya al forn i gelat i coco
5,80 €
Crumble de poma amb gelat d’avellana
6,50 €
Copa iogurt amb compota de pastanaga i terra de fruits vermells
6,20 €